湖北日报讯 禽流感疫情发生后，“脏鸡蛋”存在消费安全隐患成为多地共识，沃尔玛、家乐福、麦德龙等超市纷纷下架“脏鸡蛋”，主推保洁鸡蛋。“保洁蛋”是如何保洁的呢？

　　2009年10月1日实施的我国首部《保洁蛋地方标准》对保洁蛋作出了明确定义：“保洁蛋”是“选用符合国家标准的鲜禽蛋经过清洗、干燥、杀菌、喷码、涂膜等加工处理后的产品”。

　　据中国最大的蛋品生产企业、湖北神丹健康食品有限公司介绍，保洁蛋经过了八道工序处理。①清洗除掉蛋壳表面的脏物，吹风让蛋干燥；②紫外线杀灭蛋壳表面的沙门氏菌、禽流感等病毒；③涂油保鲜：用食用油封闭蛋孔，给鸡蛋穿上“外衣”，阻止病菌再入侵，延长保质期；④灯光照检剔除散黄蛋；⑤声纳感应剔出肉眼很难发现的裂纹蛋；⑥对蛋按标准进行分级；⑦蛋体上喷印可上网查询的“身份”编码；⑧包装成型。

　　据神丹董事长刘华桥介绍，人感染H7N9禽流感疫情发生以来，神丹蛋品销量不降反升，保洁蛋走俏。刘华桥认为，随着生活质量的进一步提高，保洁蛋消费将成为家庭基本安全消费常识进入千家万户！

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